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天下黄河富宁夏，中卫自古是酒乡。中卫古有“温池城”之称，地下水资源极其富厚，并且水质清冽甘甜，酿出的白酒名扬塞外。BBIN宝盈香山酒厂首创的莜香型白酒，开创了白酒香型的新品类。莜香酒以西北特产莜麦和高粱为酿酒原料，以中温大曲和高温大曲混淆酒曲为糖化发酵剂。接纳古板的老五甄酿酒工艺，经高温发酵、高温馏酒和陶坛恒久陈酿而成。塞上江南莜香酒老坛封存，老窖珍藏，具有酒香奇特、酒体醇厚、余味悠长的特点。